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El despertar de la comida 7

¿Quiénes son los precursores de la cocina en Monterrey? Va la fecha de fundación de restaurantes que operaron en la ciudad durante el siglo XX (y XIX). 1892: Luisiana (ya cerrado) 1920: Indio Azteca, en Calzada Madero 1931: El Tío, fundado por Rodrigo Velarde Reyes (cerró en noviembre 2015) c. 1940 (‘Más de 70 años de vida‘): […]

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