Tag Archives: Pangea

¿Quién nos cuida?

Cuidar

El sábado pasado se cumplió un año del fallecimiento de mi Papá, una persona que dedicó su vida, su tiempo y esfuerzos a cuidar a su familia. De él, de mi Madre y de mi Esposa voy aprendiendo a cuidar a Gabriel, mi hijo de 8 meses. Vivi y yo hacemos que lo que hace cualquier […]

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El despertar de la comida 7

¿Quiénes son los precursores de la cocina en Monterrey? Va la fecha de fundación de restaurantes que operaron en la ciudad durante el siglo XX (y XIX). 1892: Luisiana (ya cerrado) 1920: Indio Azteca, en Calzada Madero 1931: El Tío, fundado por Rodrigo Velarde Reyes (cerró en noviembre 2015) c. 1940 (‘Más de 70 años de vida‘): […]

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